Tozzi Green poursuit son idée de durabilité dans tous les domaines, environnemental, social et économique, comme le témoigne la réalisation du pâturage photovoltaïque de Sant’Alberto (RA), parc solaire parmi les plus grands parcs d’Italie au niveau de la puissance installée et des dimensions, ainsi qu’un exemplaire unique d’installation photovoltaïque conçue de manière parfaitement intégrée à un élevage extensif d’ovins. Tozzi Green a choisi de créer une filière de production complète de lait et de fromages, en valorisant le contexte local et en rétablissant un lien avec la tradition. Les ovins paissent même sous les panneaux solaires, en contribuant au maintien du pré. Les structures des panneaux photovoltaïques sont installées sans fondation en béton armé et de manière à permettre aux animaux de paître librement. Le pâturage améliore les caractéristiques pédologiques du sol, grâce à une sélection minutieuse des semences, parmi lesquelles les légumineuses fixatrices d’azote, en mesure d’accomplir une importante fonction fertilisante du sol. En effet, un des points essentiels du pâturage est la conservation et l’amélioration de l’humus.
Pour des informations sur le pâturage photovoltaïque et la fromagerie, visiter www.caseificiobuonpastore.it